Gewürztraminer - Ingelheimer Sonnenhang - Lagenwein - feinherb

Die Trauben wurden von Hand gelesen und entrappt. Die Beeren wurden über
19 Stunden eingemaischt und die Maische danach schonend gepresst. Ausgebaut wurde dieser Gewürztraminer im Edelstahl um die Frucht zu erhalten. Bis kurz vor der Abfüllung im Juli ließen wir ihn auf der Hefe liegen.

Typisches Gewürztraminer Bukett, nach Lychee, floralen Aromen wie gelben
Rosen und etwas Mango. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber auf keinen
Fall zu schwer, sondern vielmehr elegant mit geringer Säure und langem Abgang.
Ein Wein, welcher die Eleganz und Kraft der Gewürztraminertraube in
sich vereint.

Speiseempfehlung:
Sowohl als Aperitif als auch zu Pasteten, Terrinen oder zum Käse
ein idealer Begleiter. (Mein Tipp: Blauschimmelkäse mit Honig und Walnüssen)